Самогон, настойки, фильтрация и метод перегона. Делимся хитростями

[fvvn]

Для себя же- Грейпфрутовку, с брутальной горчиной.

предпочитаю виски, джин и водочные дистилляты коих производил разнообразие... под хорошую закуску проваливается нежно
главное мера

 

[Александр Бокарёв]

предпочитаю виски, джин и водочные дистилляты коих производил разнообразие... под хорошую закуску проваливается нежно
главное мера

Мера, оказывается простая. Нюхаем корочку хлеба, как обычно, но со смыслом: пока аромат хлеба ощущается, можно еще наливать. И наоборот.
А что мне делать, ковид нюхалку добил. хоть пить бросай...

 

[fvvn]

Опробовал рецепт осахаривания на Кодзи..
Теперь водка рис и гречка попала в погребок

 

[Shef]

В инете попадались штуки три версии переделки сего в труЪшный ламповый амп, вот например с сохранением тембрОв:

Jaycar Valve amplifier becomes the real thing

 

[Миха]

Да ну.. не на столько плохи)))
Скажу так.. лучше чем ожидал 😉
тем более теперь столько вариантов есть для удивить)
Посмотреть вложение 69122
А под ячменный самогон таки ваще зашибись
Посмотреть вложение 69123

Рекомендую приобрести польский буфер.можно одноперегоном ароматный спирт получать.

 

[fvvn]

Рекомендую приобрести польский буфер.можно одноперегоном ароматный спирт получать.

Одноперегон (первак) - дрянь ядовитая, двойной,, а дробный отбор , плюс хорошая бочка, получим виски цвета янтаря , которые будут греть душу морозными вечерами.
Аппарат номер два для извлечения спирта из голов и хвостов

 

[Распони Туринский]

Как абориген, страдающий неспецифической язвенной миопией, поддерживаю тему электролиза воды на спирт, водку и пиво в осадке. Видно сразу -- люди в теме. Понравился перегонный куб с цилиндрической образующей​

 

[СМЕРШ]

Мера, оказывается простая. Нюхаем корочку хлеба, как обычно, но со смыслом: пока аромат хлеба ощущается, можно еще наливать. И наоборот.

Так бы вы в электронике понимали, как в самогоне.

Понравился перегонный куб с цилиндрической образующей

Кому бы он не понравился

получим виски цвета янтаря , которые будут греть душу морозными вечерами

Лучшей виски хуже нету

За неимением ректификационной колонны берем в цех газовый хроматограф.

И главное. Как усьоценить - так только на слух. А как коньяк - так газовым хроматографом.

Голову и хвост отбрасываю, контроль чисто органолептический. Капнул на тыльную сторону ладони, растер, понюхал.

Много не нюхай. Когда захочешь с германия на лампы деграднуть, останавливайся, хватит.

 

[Святослав_]

Засунь свої поради собі в дупу, прийшов погавкати, убогий?
Ти навіть прочитавши у вікіпедії, не допетриш, що таке парофазний аналіз на газовому хроматографі.
Але запросто можна обійтись і без нього, бо спиртне робиться на для споживання роботами.
Як це роблять, написав вище.

 

[СМЕРШ]

Да ещё ни один робот себе частоту процессора или объём оперативы электрошокером не сбавил. Это значит, что робот умнее убогих алкоголиков и многое поясняет в их схемотехнике: 1 кБ оперативы умнее германиевых усей придумать не могут, у дупи я то мам.

 

[vostok]

Химия в жизнь! Мне удалось после уроков Химии в школе дожить до срочной службы, я уважаю людей увлекающихся этим праведным делом!

 

[Сергей Русаков]

Я не злоупотребляю
Но вот после бани (а я как раз после второго захода) с удовольствием бы хорошего коньяка грамм 50 . Продайте кто нибудь, здесь вплоть до Хенесси какое то дерьмо . Последнее приличное из дьюти фри было (немецкий, но слабый, градусов 30 .
По поводу хобби... Баня это тоже увлечение.. Глаз повредил при демонтаже старой бани. Как только оклемался сразу достроил парилку, а вот предбанник только вчера закончил:

 

[Никитич]

У меня фляжка 0,25 литра спирта ректификата лет двадцать стоит

Забыл как бодяжить

 

[fvvn]

Радисты больше не нужны... может в бондари???

Какая бочка 🤯🤪!!!!! Запах 🤯🤯🤯 после Хереса.. виски получились просто 😇 писец ... аж морда трусится.

Американский белый дуб..
кавказец к сожалению только коньячная тема...
А вообще такая погода...
Зачем себя мучить!!!??

 

[Владимир]

Для себя только правильный напиток, для друзей и близких всегда приятно в красивой таре.. всё возвращается в двойне...

для себя и друзей , фотки правда старые , новые не успеваю делать , раздариваю :giggle: ,

дистилятор , аламбик , Португальский мастер делал , в 2011 г , шлем заказывал измененный , вискарный

 

[Миха]

Я не злоупотребляю
Но вот после бани (а я как раз после второго захода) с удовольствием бы хорошего коньяка грамм 50 . Продайте кто нибудь, здесь вплоть до Хенесси какое то дерьмо . Последнее приличное из дьюти фри было (немецкий, но слабый, градусов 30 .
По поводу хобби... Баня это тоже увлечение.. Глаз повредил при демонтаже старой бани. Как только оклемался сразу достроил парилку, а вот предбанник только вчера закончил:

Попробуйте грузинский коньяк,,асканели 3*" бочкой там не пахнет,а вот дубовые колышки 100%есть.бюджетно и вкусно.

 

[Юрий Робертович]

Страна производителя
Беларусь
Производитель
Minsk kristall group
1 167 руб.
Отсутствует
Да пошли они с Беларусским "коньяком" подальше

 

[СМЕРШ]

Страна производителя
Беларусь
Производитель
Minsk kristall group
1 167 руб.
Отсутствует
Да пошли они с Беларусским "коньяком" подальше

Да, коньяк - ни к чёрту. Но креветки в Белорусском море вкусные.

 

[Alex TV]

Производитель
Minsk kristall group

В упор не пойму эту моду.
Либо крестик, либо трусы.
Либо Минск кристалл, либо Minsk crystal

 

[Юрий Робертович]

У костра, налопататились ведра по три клюквы, делаем "коктейль", давим клюкву в эмалированной кружке, добавляем шило, перемешиваем ложкой, и ставим подальше от костра, и каждый. Минут через 20 натур продукт готов. А остатки клюквы с чаем горячим с костра. Безотходная технология.

 

[fvvn]

Урожай абрикоса... Будет шикарный бренди, ну и в чистом виде то же не плохо!

 

[Юрий Робертович]

Схожу в сентябре за клюквой, всего то надо 1-2 литра, это можно собрать рядом в перелеске за 200 метров. Спирт 250г есть, настою на клюкве, и в дело.

 

[fvvn]

• Рецепт вишнёвой ратафии​

  
  
• ягоды вишни (свежие или замороженные) – 1 кг;
• алкогольная основа (55-95% об.) – 1 л;
• сахар – 100-250 г (по вкусу);
• корица – пол средней палочки (по желанию);
• гвоздика – 1 бутон (по желанию).

Если следовать традиционному рецепту, то крепость алкогольной основы не должна быть выше 68% об., потому что получить более высокие значения на дистилляторах того времени было невозможно. Следует учитывать, что после 70-75% об. экстракция спирта снижается – вещества из ягод впитываются хуже, поэтому приходится увеличивать срок настаивания. Многие домашние винокуры используют спиртовую основу 90% об. и выше, но тогда крепость готовой вишневой ратафии будет выше 60% об., что не очень комфортно для пития.
Подходит сахарный или фруктовый дистиллят (можно взять и недоректификат) минимум двойной перегонки – без характерных тонов деревенского самогона. Чистый спирт при высокой крепости сохраняет жгучесть и характерный запах, это не лучший вариант даже для разбавления до 60% об.

Идеально делать ратафию из свежей вишни, но можно взять и замороженные ягоды (предварительно разморозить в холодильнике и добавлять вместе с оттаявшей жидкостью). Магазинная вишня часто имеет хороший аромат, но пресный вкус, советую использовать домашнюю.

Корица и гвоздика – отступление от классического рецепта с целью обогатить аромат и вкус, вносить специи необязательно.

Из цикла передач - Наш Сад)

 

[Владимир]

Если следовать традиционному рецепту, то крепость алкогольной основы не должна быть выше 68% об., потому что получить более высокие значения на дистилляторах того времени было невозможно. Следует учитывать, что после 70-75% об. экстракция спирта снижается – вещества из ягод впитываются хуже, поэтому приходится увеличивать срок настаивания. Многие домашние винокуры используют спиртовую основу 90% об. и выше, но тогда крепость готовой вишневой ратафии будет выше 60% об., что не очень комфортно для пития.
Подходит сахарный или фруктовый дистиллят (можно взять и недоректификат) минимум двойной перегонки – без характерных тонов деревенского самогона. Чистый спирт при высокой крепости сохраняет жгучесть и характерный запах, это не лучший вариант даже для разбавления до 60% об.

Идеально делать ратафию из свежей вишни, но можно взять и замороженные ягоды (предварительно разморозить в холодильнике и добавлять вместе с оттаявшей жидкостью). Магазинная вишня часто имеет хороший аромат, но пресный вкус, советую использовать домашнюю.

Корица и гвоздика – отступление от классического рецепта с целью обогатить аромат и вкус, вносить специи необязательно.

всё верно , база , я ректификат не использую , только фруктовый или виноградный дистиллят , хоть опыт ректификации есть

 

[fvvn]

Начал тестировать узел отбора хвостов, мутная вонючая жижа покапельно в погон...

Всё чище и чище получается продукт...
Жаль что год еще ждать пробы.. бочка из под портвейна уже залита зерновым дистиллятом.

На походе виноград..
на следующий год мараторий.. уже полна коробочка.. тара закончилась))

 

[Сергей Русаков]

космический корабль..

 

[Святослав_]

Окрім хвостів там треба ще "голову" відсікати. Весь фірменний секрет, яку долю займатиме голова і хвіст.
Що в хвості зрозуміло. Там в основному сивушне масло, азотисті основи. В голові ацетон, метиловий спирт, метилацетат, оцтовий альдегід, і можливо ще щось.
З іншого боку, якщо надто сильно очистити спирт, то втратиться і якість продукту.
Найкращий контроль голови і хвоста - відбирати краплі погону, капати на руку, розтирати і нюхати.

 

[alexsan]

самогон вещь,но есть предел очистки,лучше не сильно переусердствовать.

 

[fvvn]

самогон вещь,но есть предел очистки,лучше не сильно переусердствовать.

Я 10 лет в теме.. если внимательно посмотрите, и головы отбирать узел, и хвосты.. а для сохранения ароматики именно тарельчатая колонна..

 

[fvvn]

Спирт я получаю только на таком аппарате.. 3 дюйма колонна, в ней СПН (нержавейка и медь) поработала на себя на 3кВт минут 20
Головы капля в минуту, потом тело по термометрам., как только на одну десятую поднялось, отбор можно заканчивать.. спирт получается практически без запаха.. идет для укрепления( разбавления) или на настойки..
на тарелках дистиллят из фрукты или зерновые.. и вкус и запах сохраняются идеально