Потомушто:
1) это легко и просто;
2) не производится никакой шестигранной проволоки;
3) потери и так в пределах допустимого;
4) если надо, то можно их уменьшить, применяя ленту потоньше и материал получше;
5) и при этом не изготавливать новое оборудование, потомушто подходящего нет;
6) при том, что производителю магнитопроводов плевать на потери от вихревых токов;
7) и тем более плевать на количество меди в обмотках.
А если вас эти промблемы сильно беспокоят, то советую купить магнитопровод сечением побольше-препобольше,
скруглить острые углы шлифмашинкой,
это позволит намотать меди в разы поменьше - медь-то всяко подороже, чем сталь.
Ну а про потери в пару ватт на вихревые токи беспокоиться смешно - пока липистричество по любой цене есть, вихревые токи - копейки.